Предлагаю вкусный и полезный рецепт приготовления запеченного картофеля. Да-да, именно полезный. Известный факт, что картофель очень высококалорийный, крахмалистый продукт, который приносит лишь дополнительные сантиметры  для вашей талии. Однако, очень большую роль играет не сам продукт, а способ его приготовления.  Запеченный картофель относят к одному из самых полезных блюд для человеческого организма. Это прекрасный источник  полезных веществ, в том числе  калия и витамина С.  А маринованная со специями брынза прекрасно оттенит  вкус горячего картофеля и станет прекрасным дополнением к нему. Более того, маринованный сыр вы сможете использовать для приготовления других блюд: омлетов, салатов.

Время приготовления :  30 минут + 2 часа для маринования сыра

4 порции

4 картофелины

200 гр брынзы

пучок кинзы или петрушки (на ваш вкус)

10 мелких или 5 крупных долек чеснока

1/2 стол. ложки семян фенхеля

1 ч.л. семян кориандра

Черный перец  и соль по вкусу

5 стол. ложек оливкового  масла

В ступке растираем семена кориандра и фенхеля, очищенные зубчики чеснока, перец и соль

Порезанную на небольшие кубики брынзу поливаем оливковым маслом и заправляем пряной смесью. Ставим в холодильник  минимум на 2 часа

Картофель заворачиваем в фольгу и запекаем в духовке до готовности (примерно 30 минут). Отправлять картофель в духовку лучше всего за 30 минут до окончания мариновки сыра.

Каждую готовую  картофелину  надрезаем посередине и надламываем.

На каждую выкладываем по  одной -две столовых ложек  брынзы и посыпаем рубленной зеленью

Отличное дополнение к  свекольному холоднику.

Комментарии (2) на “Запеченный картофель с брынзой”